Fit pizza – NAJLEPŠÍ RECEPT

Kto by nemal rád pizzu. Pizza je obľúbené jedlo, ktorého sa ročne na svete zje viac ako 30 miliónov kusov. Ako si pripraviť túto skvelú pochúťku tak, aby ste aj naďalej mohli pokračovať vo svojom fitness progrese? Jedine so skvelými receptami na fit pizzu bez výčitiek!

Na svete existuje takmer 22 000 druhov pizze. Ide tak o jeden z najobľúbenejších pokrmov na svete. Môžete si ju dať v rôznych veľkostiach, s rôznymi ingredienciami, v rôznych alternatívach ako bezlepková, proteínová, nízkosacharidová či fit pizza.

Najlepšie chutné recepty na fit pizzu

Typicky je pizza tvorená tenkým cestom kruhového tvaru, na ktorom je zmes paradajkového pretlaku, syra a ďalších potravín podľa receptu, ako napr. olivy, šunka, šampiňóny, cibuľa, saláma, alebo chilli. V každom prípade ide o tučnú kalorickú bombu.

Aj keď sa práve nachádzate v procese naberania svalov či redukcii hmotnosti, to neznamená, že sa musíte vzdať tejto obľúbenej dobroty. Stačí v tomto smere iba experimentovať a pripraviť si domácu fit pizzu.

A aby ste nemuseli sami vymýšľať chutné recepty, prinášame vám 3 recepty na fit pizzu. Tieto recepty sú plné bielkovín, s nízkym obsahom sacharidov a dokonca aj pre vegánov.

Tak poďme na to!

Špaldová zdravá pizza pre vegánov

Na cesto

Postup

1. Do menšieho hrnca naberte trocha vody, dajte ju zohriať a keď sa zohreje, vložte do nej droždie a soľ tak, aby sa vám vytvoril kvások.
2. Takto dopredu pripravený kvások zmiešajte s celozrnnou alebo špaldovou múkou a vodou. Z tejto zmesi vám vznikne cesto, z ktorého vytvarujete guľu.
3. Zmes prikryte utierkou a dajte aspoň na 30 minút vykysnúť na teplé miesto. Misku dookola obsypte múkou aby sa vám guľa pri kysnutí neprilepila o nádobu.
4. Vykysnuté cesto položte na dosku posypanú múkou a vyvaľkajte ho do tvaru kruhu. Hrúbka vyvaľkaného cesta je individuálna, cesto však v rúre ešte nakysne.
5. Cesto preložte na plech, na ktorý ste položili papier na pečenie.
6. Pretlak zmiešajte so štipkou soli a bazalkou a potrite ním pizzu.
7. Následne pridajte pokrájanú paradajku, špenát a ingrediencie nakrájané na plátky podľa vašej chuti.
8. V mixéri rozmixujte na prášok kešu oriešky spolu s lyžičkou soli a pizzu nimi posypte.
9. Ako posledný krok na pizzu poukladajte bazalku a pečte ju 25 minút pri 190 ℃.
10. Pichnite drevenou špajdľou do cesta a keď sa cesto nelepí, pizza je hotová a môžete podávať.

Nízkosacharidová pizza

Ingrediencie 

Postup

1. Predhrejte si rúru na 180 – 200 ℃ a pripravte si plech s priemerom 32 cm.
2. V miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte 1 a 1/2 šálky strúhaného syra mozzarella s mandľovou múkou a smotanovým syrom. Dobre premiešajte a vložte do mikrovlnnej rúry na 1 minútu, alebo kým sa syr úplne neroztopí. Ihneď pridajte vajíčko a silikónovou vareškou alebo čistými rukami miešajte, kým sa všetko nespojí do formy na cesto.
3. Cesto vymodelujte do veľkej gule. Následne ho umiestnite medzi dva kusy papiera na pečenie a rozvaľkajte na kruh s hrúbkou približne 2,5 cm.
4. Odstráňte horný kus papiera a preneste rozvaľkané cesto na pripravený plech na pizzu.
5. Pomocou vidličky niekoľkokrát do cesta pichnite tak, aby ste zabránili bublaniu.
6. Následne po celej šírke vyvaľkaného cesta rozotrite omáčku na pizzu, navrch položte zvyšný syr mozzarella a na plátky nakrájané prísady podľa vlastnej chuti.
7. Pečte v predhriatej rúre 15 minút, kým sa syr neroztopí a kôrka nie je po stranách zlatohnedá.
8. Keď je pizza hotová, vyberte ju z rúry. Ozdobte lístkami čerstvej rukoly alebo bazalky, nakrájajte a môžete podávať.

Tvarohová pizza plná proteínu

Ingrediencie na cesto

Ingrediencie na posypanie

Postup

1. Začnite prípravou cesta zmiešaním tvarohu, múky, vody, proteínu, oleja, vlákniny a soli. Všetko spolu dobre premiešajte tak, aby vzniklo jednotné cesto.
2. Po spracovaní dajte cesto na pomúčenú dosku a rozvaľkajte ho do tvaru kruhu alebo obdĺžnika.
3. Vyvaľkané cesto dajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte asi 15 minút pri teplote 190 ℃.
4. Medzitým si pripravte omáčku na potretie cesta a to tak, že v miske zmiešate paradajkový pretlak s korením na pizzu.
5. Keď je cesto upečené, vyberte ho z rúry, rovnomerne rozotrite omáčku na pizzu, posypte na plátky nakrájanými prísadami a nechajte piecť ešte 10 minút pri 190 ℃.
6. Pizza je hotová, môžete pridať bezkalorický kečup a podávať.

Pizza ako objav Grékov

Snáď každý pozná tenké chlebové cesto s kôrkou na okraji, potreté cesnakom a ktoré je doplnené o korenenú paradajkovú omáčku, syr a ďalšie prílohy.

Pizza, teda prvé „placky“ pizze dorazili do Talianska z Grécka. Názov pizza je odvodené od slova pita, čo v preklade doslova znamená chlebová placka. Taliani časom vytvorili vlastnú odvodeninu - slovo picea (niečo pečené).

Prvú pizzu, ktorá sa podobala tej dnešnej konzumovali naši predkovia približne už od 19. storočia.

Bolo to na návšteve kráľa Umberta v Neapole, ktorý sa rozhodol ísť na obed so svojou manželkou Margheritou do miestnej reštaurácie.

V tejto reštaurácií im pripravili miestnu špecialitu - pizzu s paradajkami, oreganom, bazalkou a mozzarelou. A tak prvá pizza ako ju poznáme dnes, dostala meno práve po kráľovnej Margherite. Pizza Margherita predstavuje jednu z najobľúbenejších druhov pizze vôbec.

3 zaujímavosti, ktoré ste o pizzi určite nevedeli

Pizza ako jedno z najobľúbenejších jedál vôbec so sebou nesie niekoľko zaujímavých faktov a rekordov, ktoré sa určite oplatí poznať. Prinášame vám pár zaujímavostí zo sveta pizze.

Najväčšia pizza na svete

Nebolo by to ono, ak by sa niekto nepokúsil aj v tomto prípade získať rekord v upečení najväčšej pizze na svete.

Týmto úctyhodným titulom sa môžu od 13. decembra 2012 pýšiť piati talianski kuchári z Ríma. Týmto kuchárom sa podarilo upiecť najväčšiu pizzu na svete, ktorá mala veľkosť neuveriteľných 13 000 m².

Kým sa kuchári mohli pýšiť týmto rekordom, samotné upečenie najväčšej pizze na svete im trvalo 2 dni. Na jej vytvorenie sa spotrebovalo celkom 3,6 tony surovín.

A aby toho nebolo málo, išlo dokonca o najväčšiu bezlepkovú pizzu vôbec.

Medzinárodný deň pizze

Pizza je výnimočné jedlo, ktoré si takisto ako aj iné chutné jedlá zaslúži svoj deň. Medzinárodný deň pizze sa oslavuje 9. februára a v mnohých krajinách sa spája s veľkými oslavami.

Vo Veľkej Británii sa tento deň oslavuje naozaj špeciálne. Špeciálny tím ľudí na jej počesť v tento deň pripraví netradičnú pizza párty, ktorá je spojená s prezentáciou najlepších pizzerií.

Ide o premyslenú reklamu a oslavu 2 v 1, pretože návštevníci si môžu pochutnať na tých najlepších kúskoch pizze od miestnych reštaurácií a zároveň si užiť poriadnu zábavu s rôznymi hudobnými kapelami.

Múzeum pizze

Vytvoriť múzeum na počesť niečoho alebo niekoho znamená, že ide o významnú vec a tou pizza naozaj je. Na svete existuje niekoľko múzeí s touto tematikou, prvé však vzniklo vo Philadelfii.

V tomto múzeu nájdete rôzne predmety, obrazy, hračky či komiksy súvisiace s pizza kultúrou.

Želáme dobrú chuť bez výčitiek!