Pozrite si GYMBEAM VÝPREDAJ. Ideálne DARČEKY pre mužov i ženy!

DomovVýživaFlapjack: Návod na chutné flapjacky + (TOP 5)

Flapjack: Návod na chutné flapjacky + (TOP 5)

Každý má občas chuť na niečo sladké. Ak ste fakt športovci, určite hľadáte snack, ktorý vám dodá energiu a neovplyvní negatívne váš výkon. Mali by ste preto siahnuť po energetickýchproteínových tyčinkách, ktoré zabezpečia postupné uvoľňovanie energie a zásobia telo potrebnými živinami. Jedným z najobľúbenejších druhov energetických tyčiniek je aj flapjack, teda ovsená tyčinka. Ovsené vločky sa vyznačujú nízkym glykemickým indexom a postupným uvoľňovaním energie, vďaka čomu vás flapjack zasýti na dlhší čas.

Najlepší FLAPJACK

Flapjack ako energetická tyčinka

Energetická tyčinka musí športovcom dodať energiu okamžite po konzumácii, no i dlhodobo počas vykonávania športovej aktivity. Zároveň by mala obsahovať dôležité živiny pre správne fungovanie pohybového aparátu.

Okamžité dodanie energie zabezpečujú jednoduché sacharidy. Vo flapjacku sú zastúpené sirupom alebo medom a rôznymi druhmi sušeného ovocia.

Na postupnom uvoľňovaní energie sa podieľajú zložené sacharidy, ktoré sú vo flapjacku zastúpené ovsenými vločkami, v prípade iných typov energetických tyčiniek môže ísť aj o iné druhy obilnín.

Ovsené vločky sú v tomto smere excelentnou voľbou.

Energia sa po ich konzumácii uvoľňuje v tele postupne a vďaka nízkemu glykemickému indexu navodzujú aj dlhodobý pocit sýtosti.

Najlepšie energetické tyčinky pre športovcov obsahujú aj proteíny. Najvyšší obsah proteínov majú tyčinky s orieškami alebo tie, čo sú doplnené o rôzne druhy rastlinných proteínov.

energetická tyčinka

Zdrojom vitamínov, minerálov a antioxidantov je vo flapjacku sušené ovocie. V neposlednom rade obsahujú vitamíny aj samotné ovsené vločky – sú skvelým zdrojom vitamínov skupiny B.

Pripravili sme si pre vás rýchly prehľad kvalitných FLAPJACKOV:

MoiMüv Protein Flapjack od predajcu GymBeam.sk

MoiMüv Protein Flapjack je doplnený o srvátkový proteínový izolát, vďaka čomu jedna tyčinka obsahuje až 20 g bielkovín a má aj vysoký podiel vlákniny. Dostanete ho v príchutiach čučoriedka, čokoláda a banán.

Tyčinka Flapjack – TOMM’S od predajcu GymBeam.sk

Flapjack od výrobcu TOMM’S sa hodí ako rýchla desiata alebo dezert. Vyrába sa vo viacerých príchutiach. Príchute originál, kokos a kakao sú bezlepkové. Ak môžete jesť lepok, vyskúšajte aj ďalšie príchute – čerešňa & kokos, kokos & kakao a med.

Cerea Flapjack 60 g od predajcu Grizly.sk

Cerea patrí k jedným z najobľúbenejších výrobcov flapjackov. Tyčinky obsahujú pravý zlatý sirup a maslo, nie margarín. Ovsené vločky sú v niektorých tyčinkách nahradené pšenovými. Vyberiete si z množstva príchutí – flapjack s belgickou čokoládou a kokosom (bez lepku), vlašský orech, banán a karamel, čokoláda (bez lepku) a brusnica.

Wholebake Flapjack 80 g od predajcu Grizly.sk

Ak hľadáte flapjack priamo z Veľkej Británie, siahnite po tyčinke Wholebake. Firma Wholebake sídli v Severnom Walese. Tyčinky Wholebake sú bezlepkové a vhodné aj pre vegetariánov. Dostanete v príchutiach kešu/kokos, brusnica, čokoláda so zázvorom či pistácie.

Nutrend Flapjack Gluten Free, 100g od predajcu pilulka.sk

Je bezlepkový a má vysoký obsah vlákniny. Dostanete ju vo viacerých príchutiach – čučoriedka + brusnica s jogurtovou polevou, čokoláda + banán s horkou čokoládou a čokoláda + kokos s horkou čokoládou.

Fantázii sa medze nekladú. Flapjack môžete upiecť aj s čerstvým ovocím alebo vyskúšať nepečenú verziu, vďaka čomu niektoré suroviny ostanú v raw kvalite.

História flapjacku

Flapjack je najviac obľúbený vo Veľkej Británii a predpokladá sa, že vo Veľkej Británií aj vznikol.

Pochádza zo slov flap, resp. flip, čo označuje palacinku alebo placku a jack, ktoré sa používalo na označenie malých alebo bežných vecí, alebo bežných ľudí. Flapjack teda označoval niečo ako malú pochúťku bežných ľudí.

Tradične sa vyrába z ovsených vločiek alebo podrveného ovsa, masla a sladidla, ktorým je tradične tzv. zlatý sirup, dá sa však nahradiť aj rovnakým množstvom medu alebo javorového sirupu. Recept na výrobu zlatého sirupu nájdete na konci článku.

 

Základný recept – flapjack

Ingrediencie:

  • 150 gramov masla
  • 175 gramov zlatého sirupu alebo medu
  • 175 gramov hnedého cukru
  • 350 gramov ovsených vločiek
  • Sušené ovocie, oriešky alebo semienka (voliteľné)

Pomôcky:

  • Plech
  • Papier na pečenie
  • Kuchynská lopatka na zarovnanie cesta na plechu

Postup:

  1. Na panvici roztopíme maslo, cukor a zlatý sirup. Miešame, kým sa všetky ingrediencie nespoja.
  2. Do misy nasypeme ovsené vločky a nalejeme na ne roztopenú zmes. Poriadne miešame dovtedy, kým nebudú všetky vločky obalené maslom. Voliteľné – Pridáme sušené ovocie s orieškami a semienkami a opäť premiešame.
  1. Vzniknuté cesto rozprestrieme na plech, ktorý sme vopred vystlali papierom na pečenie a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri 150°C približne 35-40 minút.
  2. Flapjack je hotový, keď je upečený mierne dozlatista. Pečte ho radšej kratšie, ako dlhšie, aby príliš nestvrdol. Po upečení počkáme, kým cesto vychladne, čím stvrdne. Potom sa bude ľahšie vyberať z plechu aj krájať. Po vybratí z plechu rozkrájame na štvorčeky alebo tyčinky a servírujeme.

flapjack

Základný recept sa dá samozrejme obmieňať. Flapjack môžete poliať čokoládou, alebo môžete namiesto zlatého sirupu a cukru použiť čistý med, ktorý je zdravší.

Moderné obmeny receptu a príchute

Recept – flapjack z čerstvými malinami a sušeným kokosom

Ingrediencie:

  • 225 gramov masla
  • 225 gramov hnedého cukru
  • 75 gramov zlatého sirupu alebo medu
  • 275 gramov ovsených vločiek
  • 50 gramov sušeného kokosu
  • 100 g čerstvých malín
  • Štipka vanilky

Postup:

  1. Maslo, cukor a zlatý sirup zohrejeme na panvici. Po roztopení vypneme platničku a do horúcej zmesi primiešame vanilku.
  2. V mise zmiešame ovsené vločky s kokosom, potom do nich prilejeme roztopené maslo z panvice a poriadne premiešame.
  3. Do vzniknutého cesta nakoniec jemne roztrúsime maliny. Miešame čo najmenej, aby sa nerozpučili. V upečenom koláči tak budú celé maliny namiesto malinovej šťavy.
  4. Pečieme na papieri na pečenie vo vopred predhriatej rúre pri teplote 180°C asi 25 minút.

športová výživa

Recept – nepečený flapjack s mrkvou a proteínom

Tento flapjack vás vďaka vyváženemu obsahu živín kvalitne zasýti a dodá telu potrebné makronutrienty.

Ingrediencie:

  • 2 lyžice javorového sirupu, medu alebo sirupu z agáve
  • 2 lyžice raw kokosového oleja
  • 1 postrúhaná mrkva
  • 80 gramov ovsených vločiek
  • Lyžica tekvicových semienok
  • Lyžica slnečnicových semienok
  • Lyžica chia semienok
  • Lyžica sezamových semienok
  • 3 lyžice sušeného kokosu
  • 2 lyžice goji
  • 2 lyžice hrozienok
  • 3 lyžice rastlinného alebo živočíšneho mlieka
  • Pšeničný proteín
  • Štipka škorice a vanilky

Postup:

  1. Kokosový olej zohrejeme, aby sa roztopil.
  2. Do misy pridáme všetky ostatné ingrediencie, prilejeme do nich roztopený kokosový olej a poriadne premiešame.
  3. Zmes natlačíme do zapekacej misy alebo desiatového boxu, ktorý sme vopred vystlali papierom na pečenie.
  4. Následne chladíme pol hodiny v mrazničke alebo približne dve hodiny v chladničke.
  5. Po zatuhnutí nakrájame na tyčinky a skladujeme v chladničke.

flapjack

Bonus – príprava zlatého sirupu

Ingrediencie:

  • 600 gramov cukru
  • 300 ml horúcej vody
  • Kúsok citróna

Postup:

  1. 100 g cukru zmiešame s 300 ml vody a zahrievame pri stredne vysokej teplote asi 10 až 30 minút. Ak sa počas zahrievania odparí voda, opatrne dolejeme trochu vody.
  2. Keď zmes začne karamelizovať, opatrne do nej prilejeme horúcu vodu (zmes je teraz horúca, pozor na vznikajúcu paru).
  3. Stíšime teplotu, do zmesi pridáme zvyšný cukor a kúsok citróna proti karamelizovaniu.
  4. Ohrievame na miernom stupni ďalších asi 45 minút.
  5. Na záver vyberieme citrón a vzniknutý sirup prelejeme do zaváracieho pohára.

Dobrú chuť!

Záver

Veríme, že sme vás receptami inšpirovali a aj vy vyskúšate flapjack, ak ste tak doteraz ešte neurobili.

Ovsené vločky zasýtia na dlhší čas a zásobia telo sacharidmi aj vitamínom B. Naviac patria medzi prirodzene bezlepkové potraviny s nízkym glykemickým indexom, vďaka čomu sú vhodné aj pre celiatikov a diabetikov.

K tomu stačí pridať už len oriešky či sušené ovocie a zdravá energetická tyčinka je na svete!

4.4/5 - (5 hlasov)

Napísať odpoveď

Please enter your comment!
Please enter your name here

Katarína
Katarína
Bez športu si neviem predstaviť život. Najradšej mám korčuľovanie, beh a tanec. Vyštudovala som biologický smer a na oblasť výživy sa snažím pozrieť aj z odborného uhla.

E-BOOK

 

ZADARMO!

40 nadupaných strán o výžive, podložených vedeckými štúdiami.

Stačí zadať e-mail

a stiahnuť e-book úplne zadarmo!

Šup šup, na čo čakáš?

ĎAKUJEME!

Skontroluj si email.